Tom Yum (ต้มยำ)
🍲 La soupe aigre-piquante emblématique de Thaïlande Le Tom Yum est probablement la soupe thaïlandaise la plus célèbre dans le […]
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Soupes
Les soupes thaïlandaises ne sont jamais fades ! Légères ou corsées, douces ou très épicées, elles accompagnent souvent le repas ou se suffisent à elles-mêmes. Entre bouillons clairs et laits de coco onctueux, elles réchauffent les cœurs et éveillent les papilles. Goûtez un Tom Yum ou un Tom Kha pour comprendre la magie des soupes thaïes !
Tom Saap (ต้มแซ่บ)
🌶️ La soupe pimentée et acidulée de l’Isan Tom Saap est l’une des soupes les plus emblématiques de l’Isan, la
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Gaeng Jued (แกงจืด)
🍲 La soupe claire et réconfortante Gaeng Jued signifie littéralement “curry fade” ou “curry doux” en thaï. Mais ce plat
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Gaeng Om (แกงอ่อม)
🍲 Le bouillon d’herbes rustique de l’Isaan Le Gaeng Om est une soupe parfumée, peu grasse, mettant en avant les
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Khao Soi (ข้าวซอย)
🍜 Le curry de nouilles du Nord Le Khao Soi est l’un des plats les plus emblématiques du nord de
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Tom Kha Kai (ต้มข่าไก่)
🍲 La soupe au poulet, lait de coco et galanga Le Tom Kha Kai (ou Tom Kha Gai) est une
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